Αυτά είναι τα 10 καλύτερα bars του κόσμου

Ποια είναι τελικά η συνταγή για να δημιουργήσεις ένα από τα καλύτερα bars του κόσμου; Σύμφωνα με τον νικητή του 2017, American Bar στο Savoy Hotel του Λονδίνου, δεν υπάρχει συγκεκριμένη συνταγή.

Πρέπει απλά να δουλεύεις σκληρά από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Για τουλάχιστον 125 χρόνια.

Πέρα από το American Bar όμως, στην πρώτη δεκάδα –και παραλίγο, πεντάδα- βρίσκεται ένα δικό μας αγαπημένο μπαρ του κέντρου της Αθήνας, το Clumsies. Ένα μπαρ που συνδυάζει την εξαιρετική ποιότητα και το εκπληκτικό design σε ένα κτήριο της Πραξιτέλους.

Παρακάτω λοιπόν, θα βρεις τα πρώτα δέκα από τα καλύτερα bars του κόσμου με το Λονδίνο και τη Νέα Υόρκη να μονοπωλούν τη λίστα, αλλά και λίγο Ελλάδα, λίγο Σιγκαπούρη, και λίγο Σανγκάη.

American Bar, London

Τα καλύτερα cocktails του κόσμου θα βρεις στο American Bar, το οποίο βρίσκεται στο Savoy Hotel του Λονδίνου. Εκεί υπάρχουν μερικοί από τους πιο θρυλικούς bartenders της αγοράς όπως ο Ada Coleman, ο Harry Craddock και ο Peter Dorelli. Με μια τεράστια λίστα από cocktails αλλά και την τέχνη του να κάνεις ένα απλό ποτό εξαιρετικό το American Bar είναι σίγουρα ένας πολύ δυνατός προορισμός.

Dandelyan, London

Πίσω από το bar του Dandelyan θα βρεις δύο από τους πιο ανοιχτόμυαλους και «μεγάλους» bartenders όλων των εποχών. Μέσα στο Mondrian Hotel του Λονδίνου, συμβαίνουν μαγικά πράγματα και όλα αυτά χάρη στους Ryan Chetiyawardana και Iain Griffiths. Οι πιο γνωστές τους δημιουργίες είναι εκείνες που «πέφτουν» κάτω από τις κατηγορίες Faith, Lust, £€$¥ (Money) και Rock ’n’ Roll, και λένε το καθένα και από μια δική του μικρή ιστορία.

The Nomad, New York

Υπερατλαντικό ταξίδι, ξαφνικά, και το NoMad είναι το highlight της νυχτερινής ζωής στη Νέα Υόρκη. Μεγάλο, γυαλιστερό και ένα original Elephant Bar ευθύνονται κυρίως για αυτό. Σε δεύτερο χρόνο, ο Leo Robitschek, Beverage Director του χώρου. Το The NoMad Bar άνοιξε το 2014 και έχει ήδη κερδίσει τον τίτλο του Best Bar στην Βόρεια Αμερική. Τα πιο γνωστά τους cocktails ακούν στο όνομα Sherry Cobbler, Whiskey Smash και φυσικά, Zombies.

Connaught Bar, London

Γυρνώντας πίσω στο Λονδίνο και την πλούσια νυχτερινή ζωή του, το Connaught Bar έχει ήδη γίνει «κλασικό» για τους επισκέπτες αλλά και κάτοικους της χώρας. Εκεί θα βρεις τον Ιταλό μάγο της μπάρας, Agostino Perrone. Δοκίμασε τα κάποιο από τα πιο κλασικά cocktails για να καταλάβεις την τεράστια διαφορά που έχει από όλα τα υπόλοιπα bars της σειράς. Κάποιο Martini ή απλώς το Connaught Bar’s Bloody Mary, θα σε πείσουν στην πρώτη γουλιά.

The Dead Rabbit, New York

Για περισσότερα από τέσσερα χρόνια, το The Dead Rabbit των Ιρλανδών ιδιοκτητών Jack McGarry και Sean Muldoon, είναι το πιο γνωστό στέκι Financial District της Νέας Υόρκης. Ένα μαγαζί που μοιάζει με pub, αλλά προσφέρει πολλά περισσότερα από τα συνηθισμένα. Υπάρχει φυσικά, μια μεγάλη γκάμα Ιρλανδέζικων ουίσκι, όπως το Cheshire Cat, το οποίο περιέχει tequila, ρούμι και blanc vermouth.

The Clumsies, Athens

Ποιος είπε ότι το Βερολίνο είναι η καινούργια Αθήνα; Εδώ έχουμε στο Νο6 ένα από τα πιο αγαπημένα μας bar του κέντρου, το Clumsies. Η λίστα των cocktails του μπορεί να αλλάζει, αλλά παραμένουν φανταστικά. Εξάλλου, το Clumsies είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό bar, είναι ένα ολόκληρο brand, αφού η ομάδα του οργανώνει τα μεγαλύτερα διεθνή cocktail projects, όπως το American Dream Bar, το Asian και το Hotel pop-up bar.

Manhattan, Singapore

Στο Νο7 των καλύτερων bars του κόσμου βρίσκεται στο ξενοδοχείο The Regent Hotel της Σιγκαπούρης και λέγεται Manhattan. Είναι ήδη το καλύτερο bar στην Ασία, ενώ δίνει την αίσθηση ενός «American bar» που κάνει τα πάντα… απλώς τέλεια.

Attaboy, New York

Παρόλο που οι ιδιοκτήτες του Attaboy, Michael McIlroy και Sam Ross βρήκαν τον τρόπο να ανανεώσουν το «casual Brooklyn spot» Diamond Reef, το μικρό τους speakeasy έχει ακόμη λίστα αναμονής. Φυσικά, δεν υπάρχει μενού να παραγγείλεις, πρέπει απλώς να εμπιστευτείς τον bartender, ο οποίος θα σε ρωτήσει όλες τις σωστές ερωτήσεις.

Bar Termini, London

Εμπνευσμένο από το bar που βρίσκεται στον σταθμό του τρένου στη Ρώμη, Termini, το ομώνυμο bar του Λονδίνου ανοίγει με τη δύση του ηλίου και κλείνει με την ανατολή. Ένας μικρός, χαλαρός χώρος την περιοχή Soho, προσφέρει από καφέ μέχρι και ποτό. Ξεκινά με τον Barista Marco Arrigo και τελειώνει με τον εξαιρετικό bartender, Tony Conigliaro, master των cocktails.

Speak Low, Shanghai

Γυρνώντας πάλι στην Ασία, το Speak Low είναι το bar της Σανγκάης που μόνο στα χαμηλά δεν σε κρατάει. Το βρίσκεις πίσω από τη βιβλιοθήκη του Ocho Bar Tools και έχει τρεις διαφορετικούς ορόφους. Τρία speakeasies σε ένα σημείο, με δημιουργό τους τον Γιαπωνέζο bartender master, Gokan.